Tento dnes už vzácny druh jarabiny je pre veľa ľudí neznámy.
Zato termín oskorušovica je takmer legendárny, zvlášť na Morave. Destilát z oskoruší – drobných malvíc hruškovitého tvaru – je niektorými považovaný za najlepší ovocný destilát vôbec. Vôňa a chuť je typická pre vyzreté plody oskoruší. Oskoruša je veľmi vzácny strom, ktorý nie je odolný voči klimatickým zmenám a jeho plody sú preto veľkou vzácnosťou. Výrobným postupom je viacstupňová destilácia vyzretého kvasu, kedy ešte pred kvasením sa oskoruša nechá dozrieť do veľmi vysokého stupňa zrelosti na hniličku. Viacstupňová destilácia za využitia destilačných kolón umožňuje zachovať z ovocia maximum aromatických i chuťových vnemov.
Reviews
There are no reviews yet.